Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau
- Leite qd
- Azeite qd
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 alho francês
- 2 cenouras grandes
- Repolho coração qd
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 pacote de batata palha
- 1 pacote de natas
Confeção:
- Numa panela, começar por cozer o bacalhau em leite (em vez de água). Depois de cozido (mais ou menos 10 minutos), retirar as peles e as espinhas do bacalhau e reservar.
- Numa outra panela, começar por colocar o azeite e refogar a cebola e o alho (ralar com o ralador). Junta as cenouras raladas, o alho francês cortado às tiras e o repolho também cortado às tiras. Adiciona também o bacalhau desfiado anteriormente.
- Noutro tacho, para fazer molho bechamel: põe 1 colher de manteiga, deixa derreter e junta uma colher de farinha e mexe, junta o leite da cozedura do bacalhau e mexe. Deixa engrossar e se tiver grumos, passar com a varinha mágica. Junta 1 pacote de natas e mexe.
- Junta as natas e molho bechamel ao preparado do bacalhau, e adiciona o pacote de batata palha.
- Coloca tudo num pirex e coloca pão ralado por cima
- Leva ao forno a gratinar