Bacalhau de Natal

 Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau 
• Leite qd
• Azeite qd
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 alho francês
• 2 cenouras grandes
• Repolho coração qd
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 pacote de batata palha 
• 1 pacote de natas

Confeção:

• Numa panela, começar por cozer o bacalhau em leite (em vez de água). Depois de cozido (mais ou menos 10 minutos), retirar as peles e as espinhas do bacalhau e reservar.
• Numa outra panela, começar por colocar o azeite e refogar a cebola e o alho (ralar com o ralador). Junta as cenouras raladas, o alho francês cortado às tiras e o repolho também cortado às tiras. Adiciona também o bacalhau desfiado anteriormente.
• Noutro tacho, para fazer molho bechamel: põe 1 colher de manteiga, deixa derreter e junta uma colher de farinha e mexe, junta o leite da cozedura do bacalhau e mexe. Deixa engrossar e se tiver grumos, passar com a varinha mágica. Junta 1 pacote de natas e mexe.
• Junta as natas e molho bechamel ao preparado do bacalhau, e adiciona o pacote de batata palha.
• Coloca tudo num pirex e coloca pão ralado por cima
• Leva ao forno a gratinar