Bate 125 g de óleo com 125 g de
açúcar e 4 gemas, junta 1 dl de leite, raspa de limão ou baunilha. Bate as 4
claras em castelo e junta. Divide a massa por duas tigelas. Numa metade junta
175 g de farinha com fermento. Na outra junta 25 g de chocolate em pó, 125 g de
farinha com fermento e raspa de laranja. Forra uma forma redonda com papel
vegetal, untado e enfarinhado, começando por pôr uma colherada de massa branca
no meio da forma, outra de massa de chocolate no meio da branca e assim sucessivamente.
Coze mais ou menos 35 minutos a 180o.
Sugestão
do chef: pode pôr as massas em sacos pasteleiros e distribuir a massa da
mesma maneira na forma, em vez de ser com a colher.
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