Broas da Avó Maria

Coze 1,5 kg de batata doce sem pele e reduz a puré. Deixa arrefecer um pouco. Junta 100gr de passas de uva, 100gr de nozes picadas, 750gr de farinha com fermento, 2dl de leite, 450gr de açúcar e 50gr de manteiga derretida. Amassa tudo muito bem.
Faz pequenas broas, pincela com gema de ovo e leva ao forno até dourar. Não deixa cozer muito.