Bolo de maçã e canela

Ingredientes: 4 ovos, 250g de açúcar, raspa de 1 limão, 1 colher de café de canela, 150g de manteiga, 1dl de leite, 300g de farinha, 1 colher de café de fermento em pó, 2 maçãs.

Bate as 4 gemas de ovos com 250g de açúcar, raspa de um limão e a canela.
Junta a manteiga derretida , 1 dl de leite e bate. Junta a farinha e o fermento em pó e mexe.
Descasca e corta em bocadinhos as maçãs e junta à massa.
Por fim, envolve as claras batidas em castelo.
Unta 1 forma com manteiga, polvilha com açúcar e forra o fundo com 1 ou 2 maçãs cortada em fatias fininhas, dependendo do diâmetro da forma.
Leva a cozer em forno pré-aquecido a 180º, mais ou menos por 40 minutos.

Filhoses de Maçã

Junta:

2 chávenas de chá  de farinha com fermento, 1 chávena de chá de açúcar, 1 ovo, 1/2 chávena de leite, 1 colher de chá rasa de fermento em pó e 3 maçãs cortadas em bocadinhos pequenos.

Mexe bem e frita pequenas quantidades em óleo não muito quente.

Passa por açúcar e canela

Açorda de Marisco

Leva água a ferver num tacho. Quando ferver, coloca 1/2kg de camarão cru e coze durante 5 minutos. Retira o camarão, passa a água de cozedura e reserva. Na água ainda quente coloca 6 fatias de pão partido aos bocados para amolecer.

Põe num tacho azeite, cebola picada, alho, salsa e 1 tomate maduro. Deixa fritar um pouco. Coloca-se o pão que esteve de molho no tacho e mexe. Retifica de sal e pimenta.

Junta no tacho o camarão já descacado e partido e 6 palitos de delicias do mar cortados aos bocados. Junta por fim 2 ovos inteiros e mexe.

Serve com coentro e azeitonas pretas.

Bolo de Iogurte, Maçã e Cenoura

Ingredientes:
5 ovos
2 iogurtes naturais sólidos
2 medidas da caixa de iogurte vazia de açúcar
4 medidas de farinha
1 medida de óleo
1 cenoura ralada crua
2 maçãs cortadas aos cubos
2 medidas de nozes picadas

Bolo:
Bate os ovos com o açúcar e o óleo. Junta os iogurtes naturais e a cenoura. Junta a farinha e por fim, envolve as maçãs e as nozes.
Põe-se numa forma untada e enfarinhada e vai ao forno a 180 graus durante mais ou menos 40 minutos.