Açorda de Marisco

Leva água a ferver num tacho. Quando ferver, coloca 1/2kg de camarão cru e coze durante 5 minutos. Retira o camarão, passa a água de cozedura e reserva. Na água ainda quente coloca 6 fatias de pão partido aos bocados para amolecer.

Põe num tacho azeite, cebola picada, alho, salsa e 1 tomate maduro. Deixa fritar um pouco. Coloca-se o pão que esteve de molho no tacho e mexe. Retifica de sal e pimenta.

Junta no tacho o camarão já descacado e partido e 6 palitos de delicias do mar cortados aos bocados. Junta por fim 2 ovos inteiros e mexe.

Serve com coentro e azeitonas pretas.