Numa panela põe 4 colheres de sopa de azeite, deixa aquecer. Entretanto corta 100g de carne de porco (bife) em tiras e meio frango aos bocadinhos. Põe a carne toda na panela e deixa alourar. Junta 2 lulas cortadas às rodelas, 2 tomates cortados, sem pele nem sementes, 4 tiras de pimentos verdes e vermelhos, 1 cenoura às fatias, 200g de feijão verde, sal e 100g de ervilhas. Deixa estufar. Rega com ½ copo de vinho branco. Junta 2 salsichas cortadas aos bocados. Quando abrir fervura junta arroz (1 mão cheia de arroz para cada pessoa). Pode juntar algumas amêijoas e deixa cozer. Corta 4 delícias do mar e junta. Retifica os temperos e está pronto.
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