Confeção: Esfarela-se as bolachas, junta-se a manteiga, e forra-se o fundo de uma forma com fundo amovível, pressionando bem.
Bate-se o leite condensado com o sumo de 1/2 limão e a raspa do mesmo. Junta-se as 2 gemas e bate-se bem. Põe-se esta mistura por cima das bolachas que estão na forma e vai ao forno médio durante 10 minutos.
Bate-se as claras em castelo firme, junta-se 2 colheres de sopa de açúcar e dois pingos de sumo de limão e bate-se bem. Põe as claras por cima do preparado que está no forno as colheradas) e leva-se novamente ao forno mais ou menos 5 minutos até dourar.
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