Descasca 5 batatas médias e corta-as em rodelas não muito fininhas. Frita-as e reserva. Arranja 4 postas de bacalhau bem demolhado (tira espinhas e peles) e seca com um pano. Corta-as em bocaditos mais ou menos médios. Passa-as por farinha, ovo batido e pão ralado e frita-as. Num tabuleiro de ir ao forno põe as batatas, o bacalhau. Num tacho põe duas colheres de sopa de azeite e estufa duas cebolas grandes cortadas em meias luas finas. Põe este preparado por cima do bacalhau e leva ao forno a dourar.
Dica do chef: serve com uma boa salada de alface
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