Bate um pacote de natas em chantily, junta uma colher de rum, raspa com uma faca um bocado de chocolate de barra (a ficar bocadinhos) e junta, desfaz com as mãos 10 suspiros e envolve. Forra uma forma de bolo inglês com película aderente e põe o preparado lá dentro. Leva e gelar de um dia para o outro. Faz molho de chocolate: põe dentro dum tacho ½ pacote de natas ½ barra de chocolate partido aos bocadinhos e 2 colheres de açúcar e deixa derreter tudo. Deixa arrefecer. Tira o doce do frio, parte em fatias decora com morangos e põe o chocolate por cima.
Sugestão do chef: em lugar de morangos pode utilizar framboesas
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