Numa panela leva-se ao lume ½ litro de água com 2,5dl de azeite, junta-se 375gr de açúcar escuro, 1 colher de sopa de ervas doces moídas e 1 colher de sopa de chocolate em pó. Quando ferver junta-se 500gr de farinha com fermento e 1 copo de nozes picadas. Mexe-se bem.
Tira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Com as mãos moldam-se broas e leva-se a cozer em forno quente, num tabuleiro untado e enfarinhado (ou com anti-aderente) cerca de 8 minutos ou menos.
Sugestão do chef : tem que se tirar as broas do forno moles, senão quando arrefecerem ficam muito duras.
Sem comentários:
Enviar um comentário