Numa panela coze-se 250g de esparguete à «la dente» com uma pedrinha de sal. Escorre-se a água. Numa panela põe-se 1 colher de manteiga, 2 alhos picados e deixa aquecer. Junta-se o esparguete e envolve.
Sugestão do chef : antes de servir pode polvilhar-se com salsa picada.
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